Die Notizbücher und Tagebücher mit Sarieinband gibt es in verschiedenen Größen. Der Buchdeckel ist mit dem Stoff von Saris bezogen, damit ist jedes Buch individuell in Muster und Farbe. Es wird handgeschöpftes Büttenpapier verwendet, in das teilweise Blütenblätter, Gräser, Stroh etc. eingearbeitet wird. Das Papier wird aus Naturmaterialien ohne Zusatz von Chemikalien hergestellt. Das Papier ist saugfähiger als industriell hergestelltes Papier, daher ist der Einsatz von Füllfederhaltern nicht optimal. Kugelschreiber oder auch Tintenroller können problemlos verwendet werden.
Jedes Notizbuch ist ein Unikat und hat seinen Charme. Es kann kleine Abweichungen zu den Fotos geben, aber Sie bekommen ein Saribuch in der gleichen Farbe und mit dem gleichen Muster. Die Bücher gibt es in vier unterschiedlichen Buchgrößen.